心情日記：經過上星期教訓，我們終於記得帶備材料了......咦？為甚麼買了可可粉？！那麼，就來一個提升心智功能的朱古力聰明蛋糕！（順便迎接聖誕！）
我們有用心找資料的！你們看：
黑巧克力／可可歷久不衰的原因，除了具有獨特的甘香、濃郁、滑順口感，現代科學還發現當中富含多種植物抗氧化劑－類黃酮 flavonoids（種類遠勝於紅酒及茶葉），因有優異的醫療價值，能預防心血管疾病、提升心智功能、減緩皮膚老化、調控脂肪代謝等多種功效！
（嘩鬼們說：怪不得聰明豆是朱古力做的......）
材料
低筋麵粉 150g
泡打粉 10g
可可粉 40g
糖 80g
雞蛋 3隻
豆奶 40ml
植物油 少量
步驟
1. 把低筋麵粉、泡打粉、可可粉用麵粉篩篩好。
2. 把雞蛋攪拌成蛋汁。
3. 把豆奶、少量植物油混入麵團，營造順滑口感。
4. 把所有材料拌勻，直到形成麵團。
5. 用少量植物油塗抹電飯鍋內膽，放入麵團。
6. 按下電飯煲開關，直至煮完。
7. 用小竹簽戳一下，沒黏物的話，完成！
今天第一次試用打蛋器打雞蛋！希望能成功做出鬆軟的蛋糕！
賣相不錯！有了打蛋器完全是另一世界！
蛋糕鬆鬆軟軟的，口感極佳！
不過，雖然有濃濃的可可香味，但很苦......
要想想辦法再改良......
