心情日記：繼微波爐後，我們這星期嘗試用電飯煲焗蛋糕。我們期望以香蕉代替白糖，帶出蛋糕甜味。這次終於有蛋糕的形狀，不過小朋友略嫌味道不夠甜！

材料

低筋麵粉　150g
泡打粉　　10g
雞蛋　　　3隻
香蕉　　　1隻
植物油　　少量

步驟

1. 把低筋麵粉及泡打粉用麵粉篩篩好。
2. 把雞蛋攪拌成蛋汁。
3. 把香蕉打蓉。
4. 把所有材料拌勻，直到形成麵團。
5. 用少量植物油塗抹電飯鍋內膽，放入麵團。
6. 按下電飯煲開關，直至煮完。
7. 用小竹簽戳一下，沒黏物的話，完成！

*特別鳴謝勞子諾老師借出迷你電飯煲、徐詩雅老師借出一套煮食用具及送出麵粉。❤