農曆新年將至,一家人齊齊整整吃團年飯是傳統,惟不少新春開運菜都大魚大肉,對糖尿病患者來說不太適合。
來自德萃小學(大埔)的學生參加社會創新教育項目「DreamStarter」,為患有糖尿病的親友設計出適合的食譜,並親自下廚。
有參加者表示,活動令他明白糖尿病的親友日常要特別注意飲食,冀日後多吸收有關方面知識。
Dream Starter活動培養學生關注聯合國17個世界持續發展目標,運用創新思維為社區帶來改變。
來自德萃小學(大埔)的小五生陳菀柔及小四生孫鉦楠,學習為患糖尿病家人設計食譜,讓他們可安心進食。
在老師的帶領下,兩位同學了解到糖尿病患者要注意的飲食健康,更親自到街市購備物品。
他們合作烹調的「兩餸一甜品」,以蔬菜、升糖指數低及無糖的材料為主,分別是牛油果香煎三文魚,椰菜青瓜炒虎蝦,藍莓車厘子無糖乳酪。
曾祖母患有糖尿病的孫鉦楠說,本來打算送禮物,或製作不同類型的手工,但又覺得製作手工沒有太大特色,最後希望為家人烹調一餐飯。
看到曾孫為自己下廚,其曾祖母感到非常高興,而孫鉦楠的媽媽亦表示,兒子藉活動學到不少書本以外的知識,例如糖尿病人的需要。
陳菀柔就說,若非要親自烹調菜色,以往較少意識到糖尿病患者要特別注意飲食,有了是次經驗日後更會特別留意,冀了解更多有關知識。
陳菀柔的祖母患糖尿病多年,看到孫女菀柔為自己下廚,覺得很開心。
我們想通過這個項目來喚起同學們對糖尿病患者的關注,以及關心自己身邊的人,也想將這個想法帶給更多的小朋友。
如果你想了解我們這個活動,請點擊以下鏈接。
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媒體視頻報道:德萃小學Dream Project: 甜在心頭
靈感來自
起因是因身邊有很多長者患有糖尿病,而糖尿病患者需要非常注意自己的飲食,我們開始的時候想做一個糖尿病食譜APP,最後決定用自己的行動來關心身邊的糖尿病患者。
解決什麼社會問題
我們想讓小朋友們將對糖尿病人的關心不要停留在高處,想讓他們腳踏實地做一件事、做一頓飯來表達他們的關心和關注。
很多同學並不了解糖尿病人,甚至不知道自己的親人患有糖尿病。這樣的活動能喚起他們對糖尿病疾病以及患者的關注。
我們如何由0到1開始
一開始的我們想做一款APP,當初的我們很貪心,想面面俱到。
既想要做到記錄體重、血壓、血糖數據,又想有提醒功能,提醒患者打胰島素針功能,又想要有菜單,給糖尿病病人建議,最後又想有社交功能,讓患者們能互相幫助。
但是經過討論和採訪,我們的觀念有所變化。
我們決定改變我們的計劃,針對於其中一種,就是專注於做一份給糖尿病病人的食譜。最後我們決定,我們用實際行動來表達我們的想法。做一頓飯給身邊的糖尿病患者。
我們遇到的挑戰
我們需要得到關注和支持。
我們需要將我們的故事告訴別人。
因此,我們需要更多的人支持我們。
需要的資源及人力
我們需要資金支持,
還需要更多的關注,
當然還有專業上的建議,比如醫生或營養師的建議,還有廚師。
我們是誰
我們是來自德萃小學的老師們,顏老師和胡老師,我們的組員是來自四到六年級的同學們。