(我們提供以下指引讓您能清晰地向群眾介紹您的項目)
靈感來自
有吞嚥困難的老人家
解決什麼社會問題
令老人家有自信地吃得開心。
我們如何由0到1開始
- 發現貧窮長者的問題。
- 從老人家的日常生中的「食」出發。
- 老人家都是咬不動所以吞嚥困難。
- 老人家常回憶中國傳統節日食物。
- 結合製作分子令老人家可以吃到中國傳統食物的味道。
- 把製作的方法拍成影片,令更多人懂得製作。
我們遇到的挑戰
製作分子料理的不同方法及食物配搭的化學效應。
需要的資源及人力
有人提供食物的製作、食材運用及味到的建議。
製作分子料理的技術支援。
提供食材。
我們是誰
藍啟聰老師
食物產品設計師 :梁嘉琪 付承芮 田文俊
CEO(定立目標及監測進度)- 施洧豪
包裝設計:朱炯熙
宣傳 (KOL): 蔣麗媛